【母の日ギフト対象品】
お申込期限：4月24日(金)
お届け期間：5月7日(木)～5月10日(日)までにお届けいたします。

◆母の日ギフトに関する注意事項◆
※熨斗の名入れは出来ませんのでご了承ください。
※寄付者様と配送先の住所・氏名が異なる場合、
　送り状の依頼主の欄には寄付者様の住所・氏名が入ります。
※配送業者の事情により返礼品の配達が遅延する場合も
　ございますので、ご了承ください。
※離島などの場合、別途ご相談下さい。

【詳細説明】
★多数のメディアで紹介された粉雪サラミや
手羽ポケットンをはじめこだわりのハム・
ベーコンが味わえるバラエティ
お酒のおつまみにも相性抜群★

素材の旨みを引き出すトンネル熟成
建設後、一度も使用されなかった幻の鉄道トンネルを
ハムの熟成庫に再活用(唐津市・九州大学との共同研究)。
年間を通して安定した温度を保つトンネルの中は、
室温がぶれやすい冷蔵庫よりも素材が持つ旨みを
上手に引き出し塩味の“かど”がとれたまろやかな
味わいにしてくれます。

《ハム・ソーセージづくりの譲れないこだわり》
1.化学合成添加物不使用
　化学合成の発色剤や結着材、
　保存料などを加えず、自然な色と味わいを
　実現しました。

2.薫り高き山桜チップ
　燻製には、高級チップとして知られる国産の
　山桜チップを使用。
　口の中にふんわりと上品な薫りが広がります。

3.旨みを引き出す香辛料とデボラ湖の塩
　独自にブレンドした香辛料と古代の塩湖と呼ばれる
　西オーストラリア・デボラ湖で採れる
　天然の塩を使用しています。

4.ハム・ソーセージを極める技
　本場ドイツの世界最高峰「DLG品質競技会」で
　金賞ほか多数を連続受賞し、高い評価を受けています。

5.飼料から始まる豚肉と鶏肉づくり
　水や飼料にこだわった銘柄豚「和豚(わとん)もち豚」・
　長崎県産「芳寿豚(ほうじゅとん)」、
　九州産「華味鳥(はなみどり)」を使用しています。

【注意事項/その他】
保存方法：冷蔵（10℃以下）で保存
開封後はお早めにお召し上がりください。

【生産者より】
素材を生かす職人技と”トンネル熟成”の美味しさ。
「本当に安全で安心で美味しく、自分達が
納得できるものをお届けしたい。」
その想いで、素材にこだわり、化学合成の添加物を
一切使わない美味しいハム・ソーセージづくりを目指し、
「唐津くん煙工房」は設立されました。　　　　　　　　　　　　　　　
そして幻の路線となった呼子線の「鳩川トンネル」を
有効活用しようと、唐津市、九州大学と共同研究。
さまざまな問題をクリアし、省エネで環境にも優しい
”トンネル熟成庫”を完成させました。
唐津くん煙工房の商品は、このトンネル熟成庫で、
ゆっくりじっくり熟成されています。