【詳細説明】
佐賀県唐津市の自社ハウスで栽培した国産のきくらげ（白・黒）の乾燥品です。
商品名のしろかがみ、くろかがみは栽培地の唐津市にある「鏡山」から名付けました。

あらげきくらげは低カロリーで、不溶性食物繊維を多く含みダイエットや便秘に効果的な食材です。
また、乾燥のあらげきくらげは、全食品で最もビタミンDを多く含む食品として知られています。
栄養価は白色も黒色も同じで、和食、中華、スイーツなど色々な料理にお使いいただけます。

【乾燥きくらげの戻し方】
　1．水に浸して冷蔵庫で約6時間かけて戻す。
　2．沸騰したお湯で30秒湯通し、ザルにあげる。
　　（加熱調理をする場合は、2の工程は不要です。）

　※お急ぎの場合は、お湯で約20分で戻せます。
　※水でゆっくり戻した方が、生のきくらげに近い食感になります。
　※必ず、加熱してお召し上がりください。

乾燥きくらげは水戻しすると約10倍の大きさになります。

【注意事項/その他】
※乾燥きくらげに白い粉のような物か付着する場合がありますが、
　きくらげの胞子です。気になる方は、お湯戻しの後に洗って取り除いてください。

保存方法 ： 高温多湿を避け、常温で保存してください。
　　　　　 開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。

【事業者の声】
就労支援施設と連携し、きくらげの栽培を行なっています。
農薬や化学肥料を使わずに栽培しています。

＼ ノウフクJAS認証を取得しました ／

ノウフクJASとは…
2019年に制定された日本農林規格「ノウフクJAS」の正式名称は、
「障害者が生産行程に携わった食品の農林規格
（平成31年3月29日農林水産省告示594号）」といいます。
その本来の主旨は、「みんなが地域の一員となり、一緒になって地域を作っていく」
その取組みを評価するというものです。