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ブランド黒毛和牛「佐賀牛」人気部位フィレの大容量カットステーキ佐賀牛の赤身の最高峰とも言える「フィレ」を食べやすい、調理しやすいカットステーキにしてお送り致します。
個人の好みもあるかと思いますが牛肉の部位の中で一番、美味しい赤身肉は？と聞かれますと、肉屋としてはフィレと答えざる得ません。
それ程までにフィレは、赤身の中では柔らかくそして脂・サシの甘みも味わえる最高の部位。
その代わり、フィレの部位は一頭から取れる量が少ない為、希少です。
今回、こちらの返礼品はフィレ肉の原木をトリミングする際に出て来るお肉も入っており業務用とも言える大きさ、形もばらばらでのざく切りカットとなっております。
一枚ステーキの形にこだわられない方はこちらの大容量がオススメです。
　
●佐賀が誇るブランド牛『佐賀牛』
佐賀の温和で肥沃な大地で育った肉質の格付けが5等級および4等級、霜降りの割り合いである「BMS」が7以上という厳しい審査をくぐり抜けた黒毛和牛だけが名乗る事を許されるブランド牛「佐賀牛」。
サシのきめ細かさ、脂の上品な甘みが特徴で全国、世界に至るまでも評価が高いブランド和牛となっております。

●返礼品の提供事業者について
有限会社トミヤフーズは、1974年、初代が佐賀県内の食肉販売店として創業しました。
創業より五十年近く経った今は、三代目となり佐賀牛専門店として佐賀牛取扱指定店制度〈 第 01002 号 〉の認定を受け、生産者様達の丹精込め育てた想いを紡ぐ為にも、生産地が信頼できる品質の良い「本物の佐賀牛」をご提供しております。

【地場産品基準のうち該当する類型：告示第5条第8ハ号】
上記類型に該当する理由　佐賀県 認定地域資源：佐賀牛