丸徳のお店の味を最大限に表現したいっぴん。
「味の決め手は出汁（だし）」

羅臼昆布のうまみ成分を凝縮し、奥深い味わいを追求しています
こだわり抜いた出汁には、鯖・いわし・花鰹を使用
なるべく食品添加物や化学調味料を使わない自信の味
丸徳秘伝のかえしは、先代と二代目のみが知る調合レシピ
こだわりの国産ロース豚使用
豚の脂身が甘くておいしい！甘みがあっても後を引かない上品な味
一口、二口と食べるほどに旨みが口の中いっぱいに広がります

2009年サガテレビカチカチワイド主催UMK48カチカチグルメ総選挙の視聴者投票第一位
2023年めざましテレビ、FNSご当地うま撮りグランプリ　佐賀県代表


【製造元】
株式会社丸徳

【原材料】
トンカツ（国産豚ロース、パン粉、その他）、卵（国産）、玉ねぎ、小麦粉（国内製造）、みりん、こいくちしょうゆ、植物油脂、カツオ節、鯖節、羅臼産昆布、砂糖、中ザラ糖、日本酒、鶏ガラ出汁（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉・ゼラチンを含む）

【地場産品基準のうち該当する類型：告示第5条第3号】
上記類型に該当する理由　市内で製造されたもの