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佐賀で有名な中華レストラン「シャンリー」が作る担担麺です。
特製の芝麻醤を使用しており、ゴマのまろやかさと辛みのバランスが取れた味です。

◆作り方
麺は湯がいてください。
スープの素を一度湯煎で温めて、お湯もしくは豆乳を入れたらスープの完成です。

【原材料】
スープ：しょうゆ、ごま（皮むきごま、いりごま）、植物油脂、醸造酢、一味唐辛子／調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
めん：小麦粉（国内製造）、還元水あめ、発酵調味料、食塩／卵殻焼成カルシウム、かんすい、クチナシ色素（一部に小麦を含む）
肉みそ：豚肉、甜麵醤（味噌、砂糖、植物油脂、しょうゆ）、しょうゆ、醸造酒、植物油脂／カラメル色素（一部に小麦・ごま・大豆・豚肉を含む）

【地場産品基準のうち該当する類型：告示第5条第3号】
上記類型に該当する理由　市内で製造されたもの