・最高級ブランド銘柄「佐賀牛」！
・いろんな料理で使いやすい！
・きめ細やかな艶サシ♪

“佐賀牛”とは世界最高峰の国産黒毛和牛の中でもトップクラスで、肉質5等級および4等級、BMS No.7以上の品質のものだけで選ばれた特別なお肉です。
“艶さし”と呼ばれる、やわらかな赤身の中にきめ細かな脂肪が入った美しい霜降りが特徴です。
ロース、ウデ、モモなどいろんな部位をお楽しみいただけます。

※赤身と脂身の割合、形や大きさ、サシの入り方など１つ１つ個体差がございますのでご了承下さい。

☆お肉の旨みを逃さずにお客様のところへお届けするために、お肉を冷凍する前に生肉の状態でカットしています。
冷凍してからカットすると、細胞が壊れてしまうため、ドリップの原因となってしまうからです。
こうすることで解凍時のドリップを減らし、旨みを逃がさないようにしています。
もちろん、お肉の塊を冷凍してカットする方が楽なんですが、少しでもお客様に美味しいお肉を味わってほしいという店主のこだわりです。

※お申し込み後の配送予定日については、発送元（(株)スチームシップサガ　TEL：050-8885-0516）にお問い合わせください。

【地場産品基準のうち該当する類型：告示第5条第8ハ号】
上記類型に該当する理由　佐賀県 認定地域資源：佐賀牛