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◆佐賀県民のソウルフード
◆丸芳露＆花ぼうろセット
◆昔懐かしい優しく素朴な味わい。

佐賀に縁のある方であれば、一度は目にしたことがあるはず、北島の代表銘菓「丸芳露」「花ぼうろ」。
素材は小麦粉・砂糖・鶏卵というシンプルなもの。だからこそ、その素材の味がダイレクトに反映されるので、使う素材を厳選しています。
主に筑紫平野の県産小麦を、季節によって風味や質感が異なるため、その時季に合わせたブレンドで。
鶏卵は新鮮な卵を用い、小麦と鶏卵の味を引き立たせる砂糖には、コストは横に置き、上質なものを選定しています。

そんなこだわり素材を使った北島を代表する「丸芳露」と、あんずジャムをサンドした「花ぼうろ」を、一度に楽しめるセットにしました。

『北島の丸芳露』
シンプルながら厳選した素材を、「一つずつ」手作りで仕上げています。
昔ながらの製法と味を現代までしっかりと受け継ぎ、懐かしく、優しい味に仕上げています。
特に北島の丸芳露は、外側がサクッと仕上がるように工夫し、内側は、ふわっ・しとっという柔らかな口当たりと上品な甘みが広がります。
北島の丸芳露(まるぼうろ)は、サクッと感とくちどけが良い、と大変好評を頂いております。

『北島の花ぼうろ』
花ぼうろは、生地にアーモンドを粉末にしたものを加えることで、しっとり感・まろやかさが更にプラスされます。
その優しい口当たりの生地に包まれた中身は、生地と相性の良い「あんずジャム」。
優しい口当たりの生地と上品な甘さのあんずのマッチが抜群です！

【原材料】
丸芳露：小麦粉（国内製造）、砂糖、鶏卵、水飴、蜂蜜、ブドウ糖、みりん、ごま油/重曹
花ぼうろ：バター（国内製造）、小麦粉、砂糖、鶏卵、皮むきアーモンド粉、あんずジャム（糖類（水飴、砂糖）あんず、洋酒）、コーンスターチ、練乳、水飴、蜂蜜、粉乳、ラム酒/香料、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、ゲル化剤（ﾍﾟｸﾁﾝ）、酸味料、酸化防止剤（V.C）

【地場産品基準のうち該当する類型：告示第5条第3号】
上記類型に該当する理由 市内で製造されたもの