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◎2024年新発売！どら焼き屋の本格洋菓子
◎キャラメル餡の甘さと香ばしいクルミ！
◎隠し味はパプリカのジャム！

香ばしいくるみとキャラメルをタルト生地で包んで焼き上げたスイスの伝統菓子「エンガディナー」をアレンジした和菓子屋本気の洋菓子。
バニラ香るタルト生地の中には、口の中でとろける絶品のくるみ入りキャラメル餡がしきつめられています。
片手でも食べやすいスティック状でぜいたくな味わい。


＼ どら焼き屋の本気キャラメル餡 ／
素材はおいしさを物語る。
そのため、キャラメル餡は、北海道産バター、沖縄県産きび砂糖、など厳選した材料を使用。
コトコトと煮詰め、あんこ作りの経験を活かし一瞬のタイミングを見て引き上げると、生キャラメルのようにとろりと口に溶け出します！
じっくりと素焼きしたくるみを合わせることで、香ばしさとザクザク食感がプラス♪


＼地元産パプリカの爽やかなアクセント／
キャラメル餡と一緒に挟むのは、「小嶋や」自家製の伊万里産パプリカジャムです！
地元・佐賀県伊万里市のB,C級品のパプリカを加工し、SDGs・フードロスにも貢献しています。
砂糖を使わず、蜂蜜や水飴で優しい甘みを引き出すことで、パプリカ本来の味わいを活かしています。
パプリカジャムの爽やかな甘さとフルーティーな風味が、キャラメル餡の濃厚な甘さを引き立てて、すっきりとした後味を生み出します。


＼バニラ香る！こだわりのタルト生地／
絶品の餡とジャムを、小麦粉の粒子、生地の厚み、そして焼き時間にもとことんこだわった、香ばしいタルト生地で包み込みました！
素材の風味を最大限に活かす、100回を超える試作が生んだ、まさに計算された組み合わせ♪
それぞれの個性が素敵に調和した、奥深い味わいをぜひ楽しんでください！


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