返礼品について
ミスジは、牛の肩甲骨の内側にあるわずかな肉で、一頭からわずかしか取れない超希少部位です。特徴は、赤身と細やかな霜降りのバランスが良く、脂の甘みと赤身の旨みの両方を楽しめることです。
焼くと余分な脂が落ち、表面は香ばしく、中はしっとりジューシー。「やわらかいのにしっかりとした旨みがある!」と、焼肉好きの間でも人気の部位です。
<おすすめの食べ方>
・家庭での焼肉: フライパンやホットプレートで焼くだけで、お店のような本格焼肉が楽しめます。シンプルな塩やワサビ醤油で味わうと、ミスジの旨みが際立ちます。
・バーベキュー: 炭火でサッと焼けば、表面は香ばしく、中はとろけるような食感に。さっぱりとした味付けでも、ミスジの濃厚な旨みをしっかり堪能できます。
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