福岡県産「夢つくし」の真空パックです。
袋内の空気を抜き、脱酸素材を使用することで無酸素状態を作り、鮮度をしっかりと保ちます。
1袋ずつ丁寧に手作業で真空パック加工を行っているため、長期保存が可能です。

「無洗米」には主に「乾式」と「水洗い」の2つの加工方法があります。
通常の無洗米は、精米したお米を水や他の媒体で洗浄し、脱水してから乾燥させる方法が多く使われます。この方法では、見た目がツヤツヤで美しいお米ができる一方で、お米本来の栄養分が水に流れ出てしまうことがあります。

そこで、長期保存可能な無洗米真空パックは「乾式無洗米」を採用しています。
「乾式無洗米」は、水を使わずに機械でお米の表面に残った「ぬか」を取り除く加工法です。

これにより、栄養分が水に流されないため、栄養価をしっかりと保つことができるのが特徴です。
さらに、乾燥した状態で加工されるため、水洗いした無洗米よりも清潔で、カビや虫の発生が少なくなります。そのため、食味も損なわれにくく、湿気の少ない冷暗所での保存で長期保管が可能です。忙しい方にも便利な保存性を持っています。
また、ぬかがないので、炊き上がりにぬか臭がなく、より美味しいご飯が楽しめます。

お米の銘柄は「夢つくし」です。
夢つくしは、福岡を代表する地元ブランド米です。
コシヒカリのような甘さと控えめな粘りが特徴。 口当たりがふわっとやわらかいので、噛む力が弱いご年齢の方にもおすすめです。

真空パックの無洗米は、常温で約1年、冷蔵で約2年の長期保存が可能です。
万一に備えて防災リュックに入れたり、お米をきらしたときのストックとして保存しておくと便利です。

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