「地元産米 夢つくし・新大豆・天日塩」3つの原材料だけで仕込んだ「仕込み味噌 福みそ」です。
麹と大豆の割合は、米麹5：新大豆1の米味噌です。天日塩は、全体の10％を目安に仕込んでおり、米麹の割合が多いため甘めの味噌になっています。
熟成していない若い味噌をお届けします。発酵が進み、味や風味が変化していきますが、その変化を楽しみながら、好みの熟成度を探してみませんか？


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