国産柚子果汁を使用し、少し辛めに仕上げた無着色辛子明太子です。
製造過程で皮が破れたり大きさが揃わなかったものを詰め合わせました。
「博多ふくいち」こだわりのタレでじっくり熟成させ、長崎の天然海水塩と京都老舗の唐辛子で味付けしました。

【生産者様の声】
「博多ふくいち」の明太子の味の決め手は、和食の職人が原料にもこだわり試行錯誤して作り上げた自慢のタレ。
無着色辛子明太子は、当店定番の辛子明太子よりも少し辛めの味付けです。
辛子明太子の原料であるスケトウダラの卵本来の色をそのままに、自然である事にこだわり、原料や素材を厳選。手間と時間を惜しまず仕上げました。

【原材料】
すけとうだらの卵巣（ロシア産又はアメリカ産）、発酵調味料、食塩、唐辛子、かつお風味調味料、柚子果汁、柚子皮／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、酸化防止剤（ビタミンC）、ナイアシン、酵素、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に小麦・大豆を含む）

【注意事項】
※返礼品到着後は冷蔵庫又は冷凍庫で保存し、賞味期限内にお召し上がりください。