「博多ふくいち」の明太子の味の決め手は、原料にこだわり試行錯誤して作り上げた自慢の辛子調味液です。
辛子明太子の原料であるスケトウダラの卵本来の色をそのままに、自然である事にこだわり、原料や素材を厳選。
手間と時間を惜しまず仕上げています。

【生産者様の声】
博多ふくいちの明太子の味の決め手は、和食の職人が原料にもこだわり試行錯誤して作り上げた自慢のタレです。
この無着色辛子明太子は、当店定番の辛子明太子よりも少し辛めの味付けになっているので、 いつもより辛さの欲しい方に是非おすすめです。

【原材料】
すけとうだらの卵巣（ロシア又はアメリカ）、発酵調味料、食塩、唐辛子、かつお風味調味料／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、酸化防止剤（ビタミンC）、ナイアシン、酵素、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に小麦、大豆を含む）

【注意事項】
※製造過程によって、切れ具合やサイズは異なりますので予めご了承ください。
※明太子の一部が緑色（または黒色）になっていることがございますが、スケトウダラの 胆汁が付着したためで品質には問題ございません。
※無着色のため、原卵によって色味は異なります。