焼肉好きなら一度は食べてほしいのが、博多和牛のミスジです！

きめ細やかな肉質と、ほどよい霜降りが織りなす、とろけるような柔らかさが魅力です。
焼けばジュワッと旨みが広がり、口の中でふんわりほどける至福の食感。

■ミスジとは
ミスジは、牛の肩甲骨の内側にあるわずかな肉で、一頭からほんの少ししか取れない超希少部位です。
特徴は、赤身と細やかな霜降りのバランスが良く、脂の甘みと赤身の旨みの両方を一度に楽しめること。
焼くと余分な脂が落ちて、表面は香ばしく、中はしっとりジューシーに仕上がります。
「やわらかいのに、しっかりとした旨みがある！」と、焼肉好きの間でも人気の高い部位です。

■おすすめの食べ方
・家庭での焼肉：フライパンやホットプレートで焼くだけで、お店のような本格焼肉が楽しめます。シンプルな塩やワサビ醤油で味わうと、ミスジの旨みが際立ちます。
・バーベキュー：炭火でサッと焼けば、表面は香ばしく、中はとろけるような食感に。さっぱりとした味付けでも、ミスジの濃厚な旨みをしっかり堪能できます。

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