国産牛上小腸100%。たっぷり300g。
国産&九州産にこだわった博多の九州味噌もつ鍋。
プリプリの国産小腸と九州味噌スープにお野菜をたっぷり入れて、締めのちゃんぽんまでぜひご堪能ください。
牛もつは「新鮮」であることが重要です。
当店では新鮮な国産牛もつだけを厳選して使用し、国内産だからこそできる、鮮度を保ったまま全国へお届けしています。


私たちは牛もつの下処理を「磨く」と呼んでいます。
それだけ丁寧に下処理を行っています。
牛もつの品質はこの手間を惜しまない「磨き」によって得られています。
また、当店のもつ鍋スープは、「水のふるさと」と言われる福岡県朝倉で、昭和二年の創業より受け継がれてきた伝統の技術で醸造された「まるは味噌」を使用しています。
職人の技が約1世紀にわたって育んだ、伝統の「九州の味噌」です。
（おどろきっちん）

地場産品類型番号|理由：8-ハ|福岡県 認定地域資源：もつ鍋