【博多若杉】×【福智町待望の酒蔵・天郷醸造所】
福智町発、職人の技が響きあう限定コラボ返礼品が登場。
漬け魚とクラフトサケのペアリングをお楽しみいただけるセットです。

■博多若杉 漬け魚
5種の新鮮な魚を、それぞれの美味しさを最大に引き出す漬け地を吟味し、じっくり丁寧に48時間かけて本漬け調理をしました。
どの魚種にも一番こだわったのは身質の柔らかさ。
パサパサとした堅い焼き上がりとならないように、本漬け前にさらに24時間かけて独自のやわらか加工を施しています。
手間を惜しまず一切れを60gとすることで、沢山の魚種と漬け地の味わいの違いをお楽しみいただける返礼品です。
●淡泊でありながらほどける身質の食感が美味しい「赤魚の西京漬け」
●たらと並び溢れるほどの脂味が美味しいと評判の「銀鰈（かれい）の西京漬け」
●定番の鮭は上質な酒粕を贅沢に使用した「鮭の粕漬け」
●新鮮で臭みのない脂のりの良い魚体を使用した「鯖（さば）のみりん漬け」
●脂の乗った鰆は、贅沢な生糀を原料に使いしっとり柔らかく仕上げた「鰆（さわら）の生塩糀漬け」

■ 天郷醸造所 緒奏
日本酒造りに適した山田錦を使用し、個性を持たせながらも料理と調和し、心地よく楽しめる味わいを追求しています。
香りを抑えたキレのある飲み心地が特徴で、甘みを抑えた透明感のある味わい。飲み口は軽やかで、最後にはシャープな余韻が残ります。
雑味のないすっきりとした仕上がりで、料理の味を引き立ててくれる一杯です。

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※20歳未満の方からの酒類お申込みはお受けできません。


地場産品類型番号|理由：既存品組み合わせ|認定済みの返礼品を組み合わせたもの