肉厚で脂乗りのよいさばを塩と日本酒でじっくり漬け込みました。
さば特有の臭みをやわらげながら、旨味をぎゅっと閉じ込め、コクと深みのある味わいに仕上げました。
また、燻製には2種類の薫剤を使用。
さくらチップのほのかな香りとピートの深い薫香が重なり合う、贅沢な味わいです。

＜お召し上がり方＞
※解凍時間は目安としてご参考ください
○流水解凍
未開封のものを凍ったまま流水にて約15分程度解凍してください
○冷蔵庫内解凍
未開封のものを凍ったまま冷蔵庫に入れ約6～7時間程解凍してください

地場産品類型番号|理由：3|町内の事業所において原材料の仕入れから、加工や味付け、梱包までの工程を行うことにより、6割以上の付加価値が生じているもの