「あごが落ちるほどおいしい」という意味から名付けられた「あごおとし」。熟練の職人が丹精込めて仕上げた逸品です。
数種類のの唐辛子をブレンドした秘伝の調味液に、すけとうだらの卵をじっくりと漬け込み、じっくりと熟成。時間と手間を惜しまない製法が、ふっくらとなめらか、かつしっかりとした粒感を生み出します。
一口たべれば、口の中に広がる深い旨みと、ピリリとした絶妙な旨みを引き出しています。
(吉浦コーポレーション）

地場産品類型番号|理由：8-ハ|福岡県　認定地域資源：辛子明太子