福岡県糸島産ラー麦100%使用、一蘭のおみやげ専用生麺が遂に完成

一蘭が培ってきた製麺技術を駆使し、おみやげ商品のための『生麺』を開発いたしました。生麺ならではのモチっとした食感と、豊かな風味を堪能できる逸品です。

生麺
特長は、とんこつスープと相性抜群の「食感」と「風味」。
歯ごたえが良く、噛むほどにモチモチとした食感を堪能できるコシのある生麺が完成しました。
原料には、ラーメンのためにつくられた小麦「福岡県糸島産ラー麦」を使用しており、芳醇なラー麦の香りと、ツルっとしたのど越しをお楽しみいただけます。

スープ
生麺の魅力を存分に引き出せるように開発したとんこつスープ。
とんこつの厚みをしっかりと感じられながらも、余計な臭みを抑えて旨味に集中できる一蘭らしさあふれる仕上がりで、最後の一滴まで飲み干したくなるすっきりとした後味です。

秘伝のたれ
繊細な味わいの生麺とスープのバランスを崩さないように、最適な配合を実現いたしました。
やさしい口当たりのスープにさらなるコクを与え、ピリッとした辛味が味を引き締めます。