噛むほどに増す旨味と、適度な歯ごたえのバランスが人気の福岡県産ブランド地鶏「はかた地どり」。
はかた地どりを存分に堪能できる炭火焼と水炊きをセットにしてお届けします。
炭火焼は、口の中に旨味と炭火焼特有の香りが広がり、肉質はキメ細やかで、うま味成分のイノシン酸を多く含み、噛むほどに増す旨味と、適度な独特の歯ごたえのバランスを楽しめます。
水炊きは、肉汁をたっぷり含んだつみれと肉団子、ぷりぷり食感のぶつ切り肉を使用し、サラリとした中にもコクのあるスープとの相性が抜群の旨味が凝縮された逸品です。