日本で唯一、にんじんを使った焼酎を作っているのが研醸株式会社です。約40年前、蔵周辺は人参の産地でした。当時、沢山の人参が （規格外）廃棄されていたため、それを有効活用しようと農業高校の先生が研究を重ね、にんじん焼酎が誕生しました。
現在も福岡県・宮崎県・長崎県産のにんじんと国産米を使い、丁寧に作られています。にんじんは栄養が豊富で、発酵を助ける働きもあるため、この技術により、不純物が少なく高品質な焼酎が作られています 。
さらに、この製法は特許（特許No.1371797）を取得し、その品質の高さから「Kura Master 2023」で金賞を受賞。
にんじん焼酎は日本の伝統と新しい発想が融合した、特別なお酒です。
【相性の良い料理】
野菜スティック＆ディップ：人参やきゅうりのスティックと味噌やバーニャカウダソースがベストマッチ。焼酎のフルーティーさが野菜の新鮮な味わいを引き立てます。
魚介のカルパッチョ：爽やかな香りが魚介の繊細な味を邪魔せず、むしろ引き立てる一品。オリーブオイルやレモンを使った料理と特に好相性。
鶏肉の塩焼きor蒸し鶏：淡白な鶏肉料理には、焼酎のマイルドな甘さがぴったり。塩や柑橘をアクセントにするとさらに美味しく。
かぼちゃやさつまいもの煮物：甘みのある煮物料理とは驚くほどの好相性。焼酎の優しい甘さが、料理の自然な甘みを引き立てます。

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※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。
※開封後はお早めにお召し上がりください。