博多味処「いろは」博多本店
美食の街「博多」で60年以上もの長きにわたり、多くのお客様から愛され続ける「博多味処いろは」
『四代続く伝統の味』 本場博多で60余年、代々受け継がれてきた「いろは」の水たき。
ただ守るだけではなく、先代達の技や教えをもとに、
その時代の最高の食材やニーズにあわせて、「いろは」は日々進化し続けます。

博多味処「いろは」の代名詞であり、博多ならではの味とも言える「水たき」は、昭和40年頃に生まれたもの。
スープづくりにはとくに時間をかけ、お鍋と“にらめっこ”をしながら少しずつ灰汁を取り、ていねいに仕上げます。
素材の旨みを引き立てるポン酢も自家製です。

これぞ博多の水たき。この機会にぜひご賞味ください。

■製造地
福岡県

■原材料
【特製スープ】鶏肉（国産）、チキンエキス、ゼラチン、食塩、昆布エキス／調味料（アミノ酸等）、（一部に鶏肉・ゼラチンを含む）
【特製かしわ】赤鶏もも肉（九州産）
【特製つみれ】若鶏もも肉（九州産）、玉ねぎ、つなぎ（卵、山芋）、味噌／調味料（アミノ酸等）、（一部に鶏肉・卵・大豆を含む）
【自家製ポン酢醤油】醤油（大豆、小麦を含む）、昆布出汁、柑橘果汁（甘夏、酢橙、夏みかん、ゆず）／調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素、甘味料（甘草、ステビア）
【冷凍ゆでうどん】めん（小麦粉、食塩／加工デンプン）
【柚子胡椒】ゆず皮（九州産）、唐辛子（九州産）、塩（長崎産）

■保存方法
冷凍庫で保管ください。

■注意事項
※寄附確認後翌月より月に1回（計2回）届く定期便です。

■返礼品提供事業者
IROHA株式会社

■関連キーワード
みずたき 鶏肉 かしわ つみれ ポン酢付き 麺付き うどん麺 うどん 冷凍 定期便 福岡県 久山町

■地場産品に該当する理由
福岡県 認定地域資源：水炊き（告示第5条第8号ハに該当）