福岡の老舗楢崎商店が考案した青唐辛子を使用した明太子です。
通常、辛子明太子は漬込み液に赤唐辛子を使用しますが、生の青唐辛子をカットし漬込み液に使用するという斬新なアイデアで誕生しました。

一見薄色の明太子で赤唐辛子を使用したものとあまり変わりはありませんが、一口食べると青唐辛子ならではの爽やかな辛さがやみつきになる逸品です！

【地場産品に該当する理由】
福岡県が認める地域資源産品（明太子）

是非一度ご賞味下さい！