【須恵珈琲焙煎所よりお届けします。】
中南米・東南アジア・アフリカ中近東といった、コーヒーの3大産地に広がるエリアの中から、酸味・苦味・バランスの取れた味わいなど、個性の異なるコーヒー豆を5種類セレクトしました。焙煎度合いも中煎りから中深煎り、深煎りまで幅広く、Nanの木でその時々に人気の高い銘柄をお届けします。
産地の違い、味わいの違い、焙煎の違いを一度に楽しめる飲み比べセットです。


■Nanの木　誕生ストーリー
1988年開店の1号店「珈琲豆屋」でコモディティ珈琲を中心にご提供していました。
日々焙煎を行う中で「より品質の高いコーヒーをご紹介したい」「生産者の顔が見えるコーヒーを焙煎したい」そんな思いが強くなりました。
その頃、より高品質なスペシャルティコーヒーがあちらこちらで話題となり始めていました。
さらに、運命的な出会いもありました。楠並木の美しい香椎宮の参道沿いに、空きの店舗が見つかったのです。「ここなら、スペシャルティコーヒーを紹介するのにぴったりだ！」と即決。これが「Nanの木」の始まりです。
コンセプトは、「地球・環境・人に優しく」「安全安心」「やきたて」「地域密着」「フレンドリー」。
建物は昔ながらの和風・平屋づくり。スペースも広い。そこに、焙煎機を置いて、新鮮なコーヒー豆を提供。コーヒーの香りが広がる中、カフェでは淹れたてのコーヒーを楽しんでもらう。また、こだわりを持って商品作りをしている日本各地の食品・菓子を扱うお店。あっという間に、Nanの木は出来上がりました。

■「Nanの木」の意味
Nanの木のN：ナチュラル、自然・優しさのイメージ。a：アグリカルチャー、安全安心な農産物・農法・文化。ｎ：ナビゲーション、これらを案内する。そんな想いが込められています。

■店舗の前には、香椎参道のシンボルツリー楠の木がずらりと並んでいます。
楠はナンとも読み、Nanの木のもう一つの名前の由来となっています。子どもたちも親しみやすいようで、学校の帰り道に♪この木なんの木♪と歌いながら歩いてくれています。

■Nanの木では、約50種類のコーヒー豆があります。お客様の好みのコーヒーに出会える楽しみにお応えしています。それぞれの香りを楽しむことができるシングルコーヒーや、味作りにこだわったオリジナルブレンド、有機栽培コーヒー、妊婦さんや授乳中の方も安心して美味しく飲めるカフェレインレスコーヒー、流通が約1％の希少なリベリカ種など取り扱っています。
味を決定する焙煎度合いは、浅煎りから深煎りまで幅広く、個性豊かなコーヒーの風味を生み出すポイントとなっています。
「飲みやすさ」もこだわりの一つです。毎日のくらしの中で、ほっと安心できるひとときに寄り添えるコーヒーを目指しています。

■安心
店舗では、おすすめのコーヒーを試飲でお出ししています。
味の感じ方は人それぞれの為、試飲のコーヒーが好きか嫌いか、どう感じたかをお伺いしながら、お客様の好みに合うコーヒーをご案内しております。

■鮮度のこだわり
創業当時からのこだわりで「いつも新鮮 美味しさは感動」これを実現するために、毎日少量ずつ焙煎。鮮度の良いうちにみなさまの手元に届くよう日付管理を徹底しています。
コーヒー瓶には、「やきたて」「のみごろ」ラベルを貼り、お客様に鮮度が見えるように工夫しています。毎日の日付チェックで鮮度管理を行っています。
さらに「焼きたてが全体の50％」を目指して、焙煎を調整しています。

※画像はイメージです。