博多ふくいちの明太子の味の決め手は、原料にこだわり試行錯誤して作り上げた自慢の辛子調味液。

無着色辛子明太子は、博多ふくいち定番の辛子明太子よりも少し辛めの味付けです。
辛子明太子の原料であるスケトウダラの卵 本来の色をそのままに、自然である事にこだわり、原料や素材を厳選。手間と時間を惜しまず仕上げました。

製造時にひと口大に切れてしまった辛子明太子「小切れ」は、和食・洋食など様々なお料理にアレンジしていただけます。
和洋レストラン・居酒屋・お好み焼き・パン屋・お弁当など全国の様々な業種で、博多ふくいちの辛子明太子をご利用いただいております。