世界三大漁場の一つである厳寒のオホーツク海で水揚げされ、船上で急速凍結されたスケソウダラの卵を使用しています。加工場を有する超大型トロール船ですぐさま処理されることで、鮮度が高く、雑味・生臭さのない原卵が出来上がります。特に素材はそのような原卵の中から、切れ子のもの中心に使用しています。味の特徴は「口に入れた瞬間のふくよかな甘みと旨み、後からくる適度な辛味とのバランス」。「みんなに食べてもらいたい」という気持ちから出来た製品は、お子様からご年配の方まで安心してお召し上がり頂けます。お料理にも使いやすいお得な切れ子、バラコの大容量セットです。


【地場産品に該当する理由】
福岡県が認める地域資源産品（明太子）