IFFA2019コンテスにおいて、9品出品し、6品金賞、3品銀賞を受賞いたしました！
IFFAとは、3年に一度フランクフルト(Messe Frankfurt)で開催されている食肉加工の国際見本市です。
その中で行われる国際コンテストはドイツ食肉協会が主催し、1875年にドイツ中東部のGotha(ゴータ)で始まった約130年の歴史を誇るものです。
このコンテストは、「ドイツ」はもちろんのこと、「ロシア」「イタリア」「東欧諸国」「日本」など、世界中の職人が目標とし参加します。
今回はIFFA2019-JAPANということで、日本で初開催されました。
審査は「外見」「断面の見た目」「堅さ」「密度」「食感」「香り」「味」など、約120項目があり、すべて満点をとった製品のみ金賞を与えられます。
★金賞受賞作品
・ベーコン
・手羽先の燻製
・銘柄鶏ムネのパストラミハム
・生ハム
・チーズウィンナー
・レモンペッパーウィンナー
★銀賞受賞作品
・生ベーコン
・レンコン入りカレー風味ウィンナー
・ポークあらびきウィンナー
一般で販売している人気商品を中心に出品し、全ての作品で受賞することが出来ました。
そして多くの金賞を受賞した人に贈られるトロフィーまで頂くことが出来ました。
これもひとえにご購入していただけるお客様、美味しいと言っていただけるお客様、いつも応援していただけるお客様、皆様方のおかげでございます。心より感謝申し上げいたします。
この結果に満足することなく、これからも皆様にご満足いただける、少しでも笑顔になっていただける物を作っていきたいと思っておりますので、これからもよろしくお願いいたします。

ドイツでおなじみの生ウィンナーは3種類の味をご用意しました。焼いて食べるのがおすすめの一品。
生ハムはもちろん、生ベーコンは脂身の旨味がお口に広がります!
銘柄鶏を使用した生ハムは、オリーブオイルをたっぷりとかけて、ブラックペッパーをお好みでかけて食べるのがおすすめです。
チーズと一緒に食べても美味。お酒のお供にどうぞ!
駕与丁ロングソーセージは福岡市に隣接する駕与丁公園のランニングコース42.19kmにちなんで約1/100000サイズで造ったソーセージです。
食べるサイズにしてはお子様大喜びのサイズに仕上げ、しその風味が香るブラートヴルストです。
そのまま焼いて食べるのはもちろんホットドックに挟むなど食べ方自由自在です。
ダイスカットベーコンは、西洋のかつお節ともいわれるベーコン。スープや鍋に入れて食べるもよし。
カットしてあるので手間が省けチャーハンや炒め物に投入するだけで美味しさが1段アップします。程よい燻製の香が何をしても美味しい一品です。
ハンバーグは、福岡県で37年愛され続けるビフテキ屋うえすたんのこだわりのハンバーグです。
湯せんで約7分温めていただくだけで簡単にお召し上がりいただけるよう仕上げました。
お弁当のおかずやキャンプなどで大活躍です。

■名称
とり生ハム 生ソーセージ 生ベーコン ハンバーグのセット（Hセット）

■原材料名
生ウィンナーシソ入り：豚ウデ肉、塩、香辛料、しそ葉、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、水分活性0.95未満
生ウィンナーガーリック：豚ウデ肉、塩、ニンニク、香辛料、発色剤(亜硝酸Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、水分活性0.95未満
生ウィンナーソルト＆ペッパー：豚ウデ肉、塩、香辛料、リン酸Na、黒胡椒、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、水分活性0.95未満
生ロングウィンナー：豚ウデ肉、塩、香辛料、しそ葉、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、水分活性0.95未満
生ハム：豚ロース肉、塩、発色剤(亜硝酸Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、天然香辛料、水分活性0.95未満
生ベーコン：豚バラ肉、塩、乳糖、発色剤(亜硝酸Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(アミノ酸等)、水分活性0.95未満
ダイスカットベーコン：豚バラ肉、塩、砂糖、香辛料/発色剤（亜硝酸Na）、リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）
鶏ムネ肉の生ハム：鶏肉、塩、発色剤(亜硝酸Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、天然香辛料、水分活性0.95未満
ハンバーグ：牛肉、豚肉、玉葱、卵、パン粉、ケチャップ、塩、香辛料/調味料（アミノ酸等）
ソース：玉葱、生姜、にんにく、醤油、サラダ油、酒、七味、砂糖、食塩、香辛料、レモン果汁、調味料（アミノ酸等）
（原材料の一部に小麦・卵・大豆含む）

■提供事業者
手造りハム工房うえすたん
福岡県糟屋郡志免町別府北1-12-1

■配送方法
冷凍

■備考
生ソーセージは軽くレンジで温めてからフライパンでしっかり火を通してパリッと焼きあげてお召し上がりください。
そのほかの商品は、解凍してお召し上がりいただけます。

※表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。