水炊きは、若杉独自の技術で新鮮な鶏ガラを炊き上げることで、旨みを凝縮し雑味のない濃厚なコラーゲンスープに仕上げました。
具材のお肉は鶏肉に重要な鮮度を重視し「もも肉」のみを使用します。骨付き肉では骨まわりのぷるぷるとした食感のジューシーな味わいが魅力!
つくねは「もも肉・むね肉」を黄金比率であわせることで、もも肉のジューシーさと、むね肉のもつ旨みをかけあわせました。
これらの食材を美味しく調理するのが「博多若杉の水炊きポン酢」。
鶏肉、つくね、お野菜はもちろん、なんと雑炊に合わせても驚きの美味しさです。

■産地
・国産若鶏肉
・国産つくね

■原材料
・水炊きスープ：鶏がらスープ、合成清酒、食塩、昆布エキス、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)
・国産若鶏肉：国産鶏肉
・水炊きつくね:鶏もも肉(国産)、鶏ムネ肉(国産)、全液鶏卵、山芋粉末、しょうゆ、 食塩、植物油脂、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア、甘草)、(一部に卵・小麦・鶏肉・大豆・やまいもを含む)
・水炊きポン酢：蛋白加水分解物、醸造酢、糖類（砂糖、水飴）、醤油、だいだい酢、デキストリン、食塩/調味料（アミノ酸等）、酸味料、pH調整剤、カラメル色素、香料、甘味料（ステビア、甘草）、（一部に小麦、大豆を含む）
・柚子胡椒：柚子皮、青唐辛子、食塩、クチナシ色素

■保存方法
要冷凍(-18℃以下)

■返礼品提供事業者
株式会社Skyward