「昔の味もなつかしいです」というお客様のひとことから生まれました。
昭和24年の発売当時の焙煎機で調合した、風味豊かな唐辛子と塩分とのバランスも再現。
選りすぐりの国内水揚げの原料を独自の調味液に漬込みました。後からくるピリっとした辛さと、ズッシリと感じる旨味が特徴です。
明太子創業メーカー原点の味です。
味の明太子「復刻」は発売当時の食感を引きだすために、少々高めの塩分濃度となっております。
また、明太子の一部が緑色(または黒色)になっていることがございますが、スケトウダラの胆汁が付着したためで品質には問題ございません。

■原材料名
すけとうだら卵（北海道）、食塩、香辛料、X調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）