やまや熟成明太子の味をイメージした味付けとプチプチ際立つ粒感！
やまやで創業以来継ぎ足し受け継ぐ辛子明太子の漬け込み液、「匠のたれ」に使用した羅臼産昆布をペーストにし、調味料として入れることでより旨みが引き立つ辛子明太子に仕上げました。
納豆やおにぎり、パンなどにも使いやすい小袋タイプです。


【地場産品に該当する理由】
3 |辛子明太子の製造にかかるスケトウダラの原卵を、調味、漬け込み、熟成、選別、整形をし計量、包装までの工程を行う