●うちのめんたい切子込
「やまやの明太子をたっぷり食べたい」というお声から生まれたご家庭用明太子です。贈答用と同じく、創業以来、継ぎ足しながら守り続ける「匠のたれ」で168時間じっくり熟成しています。
プチプチと際立つ粒感、168時間熟成のまろやかな旨み、爽やかな柚子の風味が美味しい、ご家庭用で人気の明太子です。

【「匠のたれ」へのこだわり】
・気品と華やかさを生む九州産の柚子
・まろやかな旨みを引き出す羅臼昆布
・惜しみなく注がれる芳醇な銘酒
・後を引かない「先辛」ブレンド唐辛子

●博多もつ鍋 あごだし醤油味
ぷるんととろける大ぶりの国産牛もつを「博多もつ鍋やまや」の特製スープとともにお楽しみいただけるもつ鍋セットです。
噛むほどに出てくる、甘くクリーミーな味わいが特徴の牛もつに、お好みでキャベツやニラ、 豆腐を加えるだけで本場博多のもつ鍋を楽しめます。
「あごだし醤油味」は、国産焼きあごを使用したうまだしと本醸造醤油をベースにすっきりとした甘口に仕上げました。
ちゃんぽん麺付きで〆まで美味しく召しあがれます。

【地場産品類型】
3：辛子明太子の製造にかかるスケトウダラの原卵を、調味、漬け込み、熟成、選別、整形をし計量、包装までの工程を行う。