福岡県産ブランド「博多和牛」の中でも、一頭からごくわずかしか取れない超希少部位「シャトーブリアン」。
さらに余分な部位や筋を徹底的に手作業で取り除いた「ダイヤモンドカット」により、

最も柔らかく、旨味が凝縮された部分だけを厚切りのステーキに仕上げました。
サイドマッスルを処理しているため、お箸で切れるほどの驚きの柔らかさを誇ります。

稲わらを主食に丹精込めて育てられた、博多和牛ならではのキメの細かい肉質と、上品な後味をご堪能ください。