「exciting（エキサイティング）×パン＝心躍るパン、何度訪れても楽しめるパン」がテーマのPlume（プリュム）。
ハード系はもっちり。ソフト系はより繊細。様々な食感をお楽しみいただけるように日々試行錯誤しています。

ふるさと納税でも全国1位になった「博多の味本舗」の明太子をたっぷりと使用！
4種の明太子パンセットをお届けします♪

■セット内容
明太子フィリングはマスカルポーネやクレーム・ドゥーブルを使用して、お子様にも食べやすいオリジナルのレシピです。
フランスパンシリーズ…北海道産ゆめちからを中心とした独自の配合で、パンのクラスト（皮の部分）は、薄くしっかりと固く。
でもクラム（パンの内側部分）は柔らかく溶けるような食感を目指しています。
クロワッサンシリーズ…クロワッサンは口にすると崩れるような繊細な食感の中に、バターの風味が口いっぱいに広がります。

■Plume（プリュム）のこだわり
Plumeのパンの特徴は繊細なパン生地です。
フランスやカナダの外国産小麦や国産小麦、ドイツ産のライ麦等、15種類以上もの粉を使用しています。
そしてフランス伝統の天然酵母（自然発酵種）ルヴァンリキッドを自家製造して、全てのパンに使用しています。
使用している野菜は無農薬や減農薬の野菜を主に使用しており、油脂はニーズ社のフランス産発酵バターや国産の発酵バターを主に使用。ショートニングは使用していません。それぞれのパンのレシピもオリジナルです。

【Plume（プリュム）】
ふるさと納税で人気の明太子を取り扱う『博多の味本舗』が運営するベーカリー。
お店の名前であるPlume（プリュム）とは『羽』という意味です。
現在、約100種類以上のパンのレパートリーを取り揃えており、季節に合わせて店頭に並べています。
毎週パンのレシピは変わります。それは日々変化する環境に対応するため、お客様に喜んでいただけるパンを生み、自分たちの理想に少しでも近づくためです。そのために日々、技術を磨き考え続けて、皆様にもっと喜んでいただけるパン作りに励んでいます。


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