糸島のハバネロと糸島のネギを使ったやみつきになる旨辛セットです！辛党の方にはたまらないセット。もちろんただ辛いだけではありません。原料と製法にこだわり、丁寧に作られています。
糸島 醗酵ハバネロ ：50g / 1本（内場農園）
辛いだけではなく、旨味と甘味、そしてほんのりフルーティな香りが広がるペーストです。国産の酵母菌を使用し、じっくり丁寧に醗酵させています。カレー、焼きそば、お味噌汁など、幅広いお料理でお楽しみいただけます。内場農園は、もともと農家。だからこそ土作りからこだわり、有機肥料で栽培した自家製ハバネロのみを使用しています。収穫したハバネロは、「美味しくなぁれ」と声をかけながら毎日丁寧にかき混ぜ、熟成のお手伝いをしています。原材料には保存料、添加物などは一切使用しておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。大人用を作る手間が省けるので、忙しい主婦の味方になればと嬉しいという気持ちを込めて開発されました。
ハバネロしょうゆ / ハバネロ酢じょうゆ：100ml / 各1本（シェフのごはんやさん四季彩）
フレンチ出身のシェフが、その舌でブレンドしたオリジナル調味料。化学肥料に頼らない特別な肥料で栽培したハバネロを使用しております。ベースとなる醤油は、大正2年から続く辛川醤油屋のもの。保存料・甘味料等は使わずに手作業にて仕上げております。シェフの吉田さんは、京都の創作フレンチの店で長年修行を積みました。糸島の若手農業者が育てた、野菜の旨味を感じる辛いハバネロを使って独自のレシピで仕上げた人気の調味料です。
糸島ねぎラー油：47g / 1本（株式会社弥冨農園）
『糸島ねぎ』と『純国産玄米ぬか油』を使ったねぎ油をベースに、糸島産の唐辛子をたっぷりと使っています。ねぎ農家だからできる通常の5倍以上の大量なねぎを使うことと、スーパービタミンEやガンマオリザノールを多く含む玄米ぬか油を使う事で、へルシーで美味しいオイルができました。
■生産者の紹介
【内場農園のご紹介】
内場農園は、もともと農家。土作りからこだわり、有機肥料で栽培した自家製ハバネロのみを使用しています。原材料には保存料、添加物などは一切使用しておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。
【シェフのごはん屋さん四季彩のご紹介】
京都の創作フレンチの店で長年修行を積んだシェフが考案した調味料。糸島の若手農業者が育てた、野菜の旨味を感じる辛いハバネロを使用しています。
【株式会社弥冨農園のご紹介】
福岡県の西、自然豊かな糸島市の山側「雷山（らいざん）」の地で代々200年以上続くねぎ農家。背振山脈から流れる清らかな水と質の良い肥沃な大地【三坂】を中心に、お客様に安心して食していただけるよう「安全・安心」をもとに真心を込め加工用葉ネギを専門に『品質第一』で栽培しております。収穫したねぎは、清涼な地下水を使い高圧洗浄し、手作業による厳しい選別調整を行っております。また、いつでも美味しいネギをお客様に食べて頂きたいという思いから「周年安定出荷」ができるよう独自の栽培管理、植付をおこなっています。葉ネギの品種は鴨頭ねぎという品種で、口当たりが良く甘みが強いのが特徴です。
■ギフト対応いたします
大切な方への贈り物にもどうぞ。

【地場産品基準該当理由】
市内外で生産された原材料を、市内において加工・袋詰めまでの加工に係る全工程を実施した加工品。



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