生産量が少なく、希少な高級食材！！

波が穏やかな環境で育てられたフトモズク（そうめんのり）は、漁師さん達が手間暇かけて手摘みで収穫。
一般的に流通しているオキナワモズクとは種が異なり、地元糸島では昔から慣れ親しんでいる福岡県沿岸部に生息する食材です。
料亭で振舞われるほど、高級で希少な食材です。

お湯でサッと茹でると鮮やかな緑色になり、太さがあるためしっかりした歯ごたえと、プルッツルッの食感で喉越しの良いのが特徴です。

粘り成分のフコイダンやアルギン酸など、水溶性食物繊維やミネラルが豊富で低カロリー。
オキナワモズクやワカメと比較し、ビタミンAが約6倍多く含まれています！！


■お召し上がり方
（1）自然解凍して水洗いします。
（2）沸騰したお湯で5-10秒ほど湯通しします。※やわらかめがお好みの方は30-40秒くらい
（3）きれいな緑色になったらザルにあけ、氷水で冷やします。
（4）つめたーく冷やしてタレや酢醤油でお召し上がりください。
そうめんと一緒に食べたりスープや揚げ物、茶わん蒸しなど食べ方もいろいろと楽しめます。

海藻 もずく フコイダン 太もずく モズク 天ぷら お吸い物 茶碗蒸し 三杯酢


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