有機農家「わかまつ農園」が、3年の歳月をかけてオーガニック＆フェアートレードのチョコレートを使った、無添加のチョコクランチを作りました。
合鴨農法で育て、昔ながらの石臼で挽いた香ばしい全粒粉生地で、チョコレートをサンド。
チョコレートには、うるち米と古代米のパフが入り、「サクッ」と食感が特長です。
ほんのり塩味が効いた、甘さと塩味の絶妙なバランスをお楽しみいただけます。

■お客様からのお声
「甘さと塩味のバンランスが最高！素材にこだわった無添加商品だから、子どもさんがいる人や食に関心の高い人にも自信をもって贈れます。」

■こだわり
1.完全無添加
大切なひとへ　カラダにやさしいお菓子選び。
糸チョコクランチは、保存料などの食品添加物を一切使わず、完全無添加で作りました。

2.手づくり製法
想いは作り手を通して伝わる。工程をひとつひとつ手作業で、心を込めて作っています。

3.地元糸島を表現したパッケージ
パッケージは、海、山、川の自然豊かな糸島市をイメージしました。

【厳選した有機素材】
1.オーガニックチョコレート
添加物不使用、遺伝子組み換え食品不使用。
有機JAS認証付きオーガニック＆フェアートレードチョコレートを使用しています。

2.全粒粉・小麦粉
福岡県産。中島秀虎さんが作る石臼挽小麦。
農薬や化学肥料、不使用の合鴨農法で育て、昔ながらの石臼で挽いています。
小麦の皮がほどよく残り、通常の小麦粉より少し黒っぽいのが特徴です。
真っ白な小麦よりもミネラル豊富で風味豊か。
手間がかかる分、おいしい小麦粉に仕上がっています。

3.福岡県糸島産古代米
栽培期間中、農薬を使用せずに栽培された、ビタミンやミネラル、食物繊維、ポリフェノールなどの栄養素が豊富な古代米をパフにしています。

4.炊塩
地元糸島で作られたミネラル豊富な、またいちの塩の「炊塩」。
竹の塩田を使って凝縮した海水を平釜で炊き結晶化させています。

5.素焚糖（すだきとう）
奄美諸島産。「素（さとうきび原料）」の持つミネラルと風味を大切に閉じ込め、「焚」きあげたオリジナル製法のお砂糖です。


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