厳選されたタラコの「真子」のみを使用。
辛子めんたいこの味を決定づける漬け込みたれの材料である「魚醤」と「唐辛子」にこだわり、独自の香辛調味液を作りました。
辛さの中にもしっかりとした旨味が光ります。
吟味を重ねた素材と、極め続けてきた調味液の中で三昼夜じゅっくりと熟成させ、めんたいこができます。

■産地
北海道産

■原材料
すけとうだらの卵巣（北海道）、食塩、唐辛子、発酵調味料、かつおエキス、魚醤/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、ナイアシン、発色剤（亜硝酸Ｎａ）

■保存方法
要冷蔵（10℃以下で保存してください）

■注意事項
開封後は冷蔵庫に保管し、賞味期限内にお召し上がり下さい。

【地場産品に該当する理由】
福岡県が地域資源として認定している返礼品であり、県内事業者でカット・製造・加工・袋詰めされている商品
返礼品認定地域資源：辛子明太子（告示第5条第8号ハに該当）