醸造機械メーカがつくる乾燥米麹！おうちで簡単～米麹甘酒・塩麹・こうじ水～

福岡県産のお米と宮若の美味しい水で醸し出された米麹を、低温乾燥により長期保存できるように造りました。
米麹は健康食品の元として、アルコール・砂糖ゼロの甘酒が簡単にできます。
甘酒は腸内環境を整え消化吸収を助ける働きがあり、便秘予防の解消効果が期待できます。また血行と代謝を促進し、美容効果とダイエットの強い味方となります。

【工夫やこだわり】
仕込み中及び製麹中には甘味の強い酵素をたくさんできるように培養環境を整え、乾燥は高温による品質劣化を防ぐため長時間かけて低温乾燥を行っています。安全で美味しい品質を長期保存できるようにじっくりと低温乾燥させました。
米麹は健康食品として多くのメーカーや業者の方につくられていますが、弊社の米麹は「品質と美味しさ」だけは自信を持ってお勧めできます。

【ナガタエンジニアリング株式会社】
弊社は元々は1906年創業の醸造機械メーカーで、今年2022年で116年になります。日本全国の醸造メーカー様に多くの機械を納入してまた多くの醸造家の声を機械に反映してきました。その声を基本に「最高品質の米麹」を造るに至りました。