かつおとこんぶの旨味を効かせた、しょうゆ仕立てのスープに山八自慢の「旨辛味噌だれ」を加えると劇的に変化！しょうゆの香ばしさと味噌だれのコクが上手く調和し山八特製のスープに仕上がります。「もつ」はもちろん国産牛小腸。ぷりっとした食感ともつの旨味、そして後からスープの美味しさが口に広がり思わずうなずく逸品。〆はちゃんぽんでお召し上がりください。

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