福津の天然真鯛と蒲鉾を押し寿司風にした「押し蒲～天然真鯛～」
福岡県福津産の天然真鯛を地元漁師から直接仕入れ、一尾づつ捌き、捌いたアラから作る濃厚な真鯛のダシを絡めています。天然真鯛の身は、一晩かけて昆布締めし旨みを凝縮！真鯛の柔らかな身を引きたてるプリプリとした弾力のある食感と塩気のある蒲鉾は絶品！お酒のおつまみとしてもピッタリ！そのままでも、もちろん美味しいですがポン酢などにつけると、さらに美味しくお召し上がりいただけます。

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