食品添加物不使用を実現するために一年余りの時間をかけ、改良を重ねながら到達した海千オリジナルの明太子です。素材にもこだわり、北海道産原卵を使用しています。
工場長の自信作で、味・品質ともに納得できる明太子が完成しました。（化学調味料、保存料不使用）
※発色剤を使用していませんので色が黒変していきますが、品質に問題はありません。

■原材料
すけとうだらの卵巣(北海道)、食塩、本みりん、オリゴ糖、清酒、酵母エキス、唐辛子、かつお節エキス、醸造酢

■保存方法
要冷凍(-18℃以下)

■事業者
株式会社海千