国産のすけとうだらの卵にこだわって造った辛子めんたいこ。
新鮮なまま一次加工することで卵本来の、粒々感とうまみを残したまま仕上げます。
水は使用せず独自で調合した唐辛子と清酒で作る漬け込みタレに120時間じっくり低温で漬け込み。
その後48時間液切り。本場博多から昔ながらの手作り明太子をお届けします。

■製造地
福岡県

■原材料名
すけとうだらの卵巣（北海道）、合成清酒、食塩、清酒、唐辛子、昆布、発酵調味料、調味料（アミノ酸等）、ソルビトール、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、ナイアシン、ｐH調整剤、甘味料（甘草、ステビア）、酸味料、発色剤（亜硝酸Na）、合成着色料（赤3、黄色5、赤102）香辛料

■保存方法
要冷蔵（10℃以下で保存）

■備考（注意事項）
返礼品解凍後は、お早めにお召し上がりください。

■関連キーワード
福岡県 太宰府市 ふくおか

■返礼品提供事業者
株式会社弘商

■地場産品に該当する理由
福岡県 認定地域資源：辛子明太子（告示第5条第8号ハに該当）