北海道産原卵を使用。きめ細やかな舌触りの程よい辛さの辛子明太子です。
伝統の味をひとつひとつじっくりと時間をかけて守り続け、福さ屋独自の旨みのある魚醤を使った調味液に三昼夜じっくりと熟成させます。
甘みのある唐辛子をベースに、旨みと辛味のバランスのとれた辛子めんたいに仕上げました。形が不揃いの為、訳ありでご提供いたします。

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