味に一切の妥協を許さず、心を込めて手作りしております。
野菜はすべて国産契約農家で採れた新鮮なものを使用。熟練の職人がひとつひとつ手作業で作り上げる味は格別です。ぶれることのない味のこだわり、それが骨身を惜しまず、作り続ける骨折り餃子。

■生産者の声
骨身を惜しまず、餃子を作り続けたいと『骨折り餃子』と名付けました。食べるのが好きで、食べる人も大好きです。皆様の「うまい」が聞きたくて餃子屋を始めました。まずは「骨折り餃子」一口食べてみてください。

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