九州産「華味鳥」は、太陽の光と自然の風が入る平飼いの開放鶏舎で、海藻やハーブ、ぶどうの絞り粕や木酢液などと共に、腸内環境を整える飼料を与え健康的に育てられた鶏です。
その肉質は鶏特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯ごたえがあります。
博多・中洲に本店を構え、大阪・東京にも店舗展開する「水たき料亭　博多華味鳥」の吟味されたスープと素材をご家庭でお楽しみいただけます。
水たき料亭オリジナルのぽん酢と一緒にご賞味ください。

【お召し上がり方】
＜1＞
スープを火にかけ煮立ち始めたら、あらかじめ解凍しておいた鶏肉、つくねを入れていきます。
沸騰したら丁寧にアクを取り除き、まずはスープをご賞味ください。
＜2＞
野菜や豆腐などお好みの具材を入れ、火が通ったら、取り鉢にぽん酢とお好みの薬味(ネギ・柚胡椒など)を入れ、鶏肉、つくね、野菜などをお召しあがりください。
（キャベツを入れるのが博多流。）
＜3＞
最後に残ったスープで、雑炊や麺をお楽しみください。
(たまごやネギを散らすと美味しくいただけます。)

【水たきによく合う具材】
キャベツ・白葱・春菊・椎茸・えのき・しめじ・人参・春雨・豆腐などお好みでご用意ください。

【商品お届けに関しまして】
2026年2月頃順次発送いたします。
材料不足やご注文状況により発送に遅延が生じる場合がございます。
あらかじめご了承の上お申込みくださいませ。

事業者：トリゼンフーズ株式会社
連絡先：092-643-8703

【加工地（製造地）】
【水たき生スープ、華味鳥切り身、華味鳥ぶつ切り、華つくね、博多ぽん酢】
トリゼンフーズ株式会社　福岡市博多区千代1丁目8ー13
【柚子胡椒】
株式会社オーシャンフーズ　福岡市博多区上牟田3丁目3ー13