博多に伝わる昔ながらの味を、無添加で再現しました。化学調味料や保存料はもちろん、無着色明太子にも原料に含まれていて、ほとんどの辛子明太子に使用されている亜硝酸Naも不使用です。あまり味を変えずに無添加の辛子明太子を造って欲しいとの声を頂き、博多の味本舗でも挑戦致しました。発色剤(亜硝酸Na)も使用していない為、明太子ごとに多少色が違います。若干黒ずんで見えたり、自然の色(たらこ自体の色)となってしまいますので、ご了承ください。無添加の辛子明太子が、2箱(450g×2箱)入っていてご家庭用だけでなく、ご贈答品としても大変喜ばれます。熱々ご飯にのせてお召し上がりください。※画像はイメージです。▼原材料名すけそうだらの卵巣(アメリカ産)、食塩、みりん、昆布エキス、清酒、かつお節エキス、唐辛子、酵母エキス