【博多和牛】は、福岡県内の博多和牛生産者として登録された農家が大切に育てた和牛です。主に九州の子牛を産地から購入して、概ね20ヶ月間もの期間丁寧に育てられています。福岡県内産の稲わらを主食とした良質な飼料で育てられたやわらかくてジューシーな美味しさが評判のお肉です。牛ヒレ肉は、赤身の中でも最も柔らかく、味わい深い肉の一つです。柔らかくてジューシーな食感の牛ヒレ肉は、脂肪や筋肉が少なく、きめ細かい柔らかな肉質が特徴です。噛めば噛むほど肉の旨みが広がり、口の中に広がるジューシーな味わいは絶品です。上質な旨味の牛ヒレ肉は、他の部位に比べて脂肪が少なく、肉本来の味わいがより引き立ちます。赤身の中でも特に柔らかく、上質な旨味が感じられます。フライパンで焼いていただく際には、表面にカリッと焼き目をつけて、中はジューシーに仕上げるのがおすすめです。【原材料】■牛肉（福岡県産）　■（自家製ジャポネソース）牛肉（国産）・食用植物油脂（なたね油・オリーブ油・果糖ぶどう糖液糖・砂糖）・醸造酢（醸造酢・ぶどう酢）・食塩・おろしにんにく・しょうゆ・玉ねぎ・コショウ・ローストガーリック・調味料（アミノ酸）・増粘剤（キサンタンガム）・香辛料抽出物【解凍方法】解凍する際には、半日～1日冷蔵庫に入れておくか、水が入らないようにビニール袋などに入れて1時間半～8時間、氷水につけて解凍してください。常温での解凍はお肉の内部と表面の温度差が大きく、肉汁まで流れ出てしまいます。温度を一定に保ちながら解凍することで、よりおいしく解凍することができます。【備考】長期保管はなるべく避けて、お早目にお召し上がりいただくことをお勧めします。