「何度食べても美味しい！」と思っていただけるような味を目指して、何度も何度も試行錯誤しつくりあげた自信作です。主役のもつは、プリプリ食感のもつを厳選。ひとつひとつ手切りし丁寧に下処理されています。また味噌スープは、明治創業、老舗醤油メーカーさんと共同開発したこだわりスープです。少し甘めの九州味噌を使用し、まろやかでコクのある味に仕上げています。シメのちゃんぽん麺まで付いた自慢の一品です！本当に美味しいもつ鍋を作りたいと思い製造を開始し、何度も何度も試行錯誤を繰り返し完成致しました。海鮮鍋やちゃんこ鍋にしても美味しいお鍋です。