黒毛和牛専門　もつ鍋こうづきオープン当初からの不動の1番人気。
この「白味噌もつ鍋」を食べて頂くためにお店をオープンさせたといっても過言ではない自慢のもつ鍋です。
「飛魚」にこだわりました。あご出汁に合う味噌を白味噌・赤味噌を合わせて10種類以上試行錯誤を重ねてようやくたどり着きました。モツも九州産の黒毛和牛の小腸のみを使用し、職人が手作業で丁寧に余分な皮を取り除くなどの下処理を行っております。
3年以上試行錯誤を繰り返してようやく完成させました。5種類以上から厳選された西京味噌と福岡のこだわりの赤味噌をあご出汁で味わう黒毛和牛のとろけるモツをお楽しみください。

＜セット内容＞
白味噌スープ230g、九州産黒毛和牛モツ300g、ちゃんぽん麺2玉、炒り胡麻、鷹の爪、にんにくチップ、自家製混合出汁15g

■生産者の声
◆安全性
目利きで有名な信頼のおける精肉店にお願いし、黒毛和牛の小腸を仕入れております。下処理を丁寧に職人が手作業で行い、とろけるモツに仕上げております。
◆環境
福岡県内で醸造・製造・生産されている新鮮な野菜・味噌・天然塩・醤油など美味しい食材が手に入りやすい地域でその食材をふんだんに使って、お店で丁寧に職人が手作業で作っております。

■お礼品の内容について
・白味噌もつ鍋[2～3人前]
　　加工地:福岡県
　　賞味期限:発送日から冷凍60日/解凍後冷蔵で2日


■原材料・成分
●白味噌スープ:
米味噌、畜肉エキス、動物性油脂、食塩、豚骨肉、砂糖、醤油、米麹、料理酒、にんにく、野菜ペースト、ごま、魚介エキス、香辛料/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、酸化防止剤、(一部にごま・さば・大豆、小麦、豚肉を含む)
●黒毛和牛小腸
●ちゃんぽん麺:
小麦粉、食塩、かんすい、クチナシ色素(原材料に小麦を含む)
●炒り胡麻
●鷹の爪
●にんにくチップ
●自家製混合出汁:
飛魚、かつお節、むろあじ、さば、食塩、いわし、煮干し、昆布、椎茸/調味料(アミノ酸等)、(一部にさばを含む)

■注意事項/その他
※解凍後は、冷蔵保存で2日以内にお召し上がりください。

配送種別:冷凍便

■配送不可地域
離島にはお届けできません。