いわし明太子は脂の乗った鰯を明太子だれに漬けて味付けし、鰯の腹にたっぷりと明太子を詰めました。上質の明太子と脂の乗った鰯が絶妙に合わさった博多名物で、福岡のお土産として購入いただく方も多いです。いわし明太子は発売から20年以上が経つ、人気商品の一つです。いわし明太子は福岡にて熟練の職人が丁寧に作り上げております。本商品は化粧箱に詰めて発送となりますので、お歳暮、お中元や敬老の日などにもおすすめです。

長年お客様から好評いただいている理由は主に二点あると思います。

一点目は高品質な原料を使用していることです。特に味の決め手となる鰯の品質にはこだわりを持っています。鰯は漁獲する場所、時期などによって味、脂ののりが大きく異なります。弊社はいわし明太子に合う鰯を20年以上にわたって目利きしており、国内産の旬の鰯のみを使用しております。

二点目は高品質を維持するための製造体制です。一つ一つの商品の品質を維持するために数量限定で熟練の職人が製造しております。福岡の自社加工場にて熟練の職人が鰯の内臓などを適切にさばき、一匹ずつ丁寧にめんたいだれで味付けし、手作業で明太子を詰めています。昨今の水産加工業界は人材の出入りが激しい業界の一つですが、20年近く一緒に仕事をさせて頂いている職人の方もいらっしゃいます。高品質を保つためには職人の方の技術が必須です。

事業者名：タナカフーズ
連絡先：080-5252-5888

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【加工地（製造地）】
株式会社タナカフーズ
福岡県福岡市西区北原2-23-18